Rocca Di Frassinello Vermentino Maremma Doc 2023

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.Ce Vermentino frais et juteux provient de la célèbre cave Rocca di Frassinello. Il s'agit d'une collaboration conjointe entre Castellare di Castellina et Domaines Barons de Rothschild, combinant l'expertise française avec la connaissance locale des cépages traditionnels de la région. La cave a été créée en réunissant cinq fermes locales pour créer un magnifique domaine de 500 hectares qui se spécialise dans l'élaboration de vins de classe mondiale à partir de cépages indigènes et internationaux.Les fruits de ce blanc vif et énigmatique sont récoltés à maturité optimale sur certaines des meilleures parcelles de la cave pour le Vermentino. Les raisins sont ensuite fermentés et élevés dans des cuves en acier inoxydable pour préserver beaucoup de fraîcheur et des arômes délicats pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Éclatant de citron zingué, de fruits du verger mûrs et de séduisantes notes de fleur d'amandier et de jasmin au nez, cet élégant blanc est un excellent choix pour servir un apéritif délicat ou pour accompagner un poisson grillé. En bouche, il présente une acidité rafraîchissante, un corps léger et une finale pure et nette. La salinité naturelle du Vermentino en fait un bon compagnon pour les huîtres, les fromages à pâte dure ou les salades grecques.